Au grè de nos dégustations lors de nos randonnées  .

La gourmandise n'est pas un vilain défault.

30 janvier 2017

Gourmandise !!!

Bonjour Nicole, Tu vas comprendre pourquoi que je suis obligé de marcher hi hi hi hi!! Voici le résultat de la sortie de samedi "Au Bon Pain Chez Soi "sur le thème du Gâteau Chinois, je te joins la photo du gâteau que mon épouse a réalisée cet après-midi. Si tu veux le mettre sur ton blog, pour faire regretter celles et ceux qui n'ont pas assistés à cette réunion de formation. Message reçu toute  l'heure ,juste à l'heure du gouter et après la gym , de la TORTURE:         ... [Lire la suite]
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21 janvier 2017

Froid encore la semaine prochaine

POTAGE AU POTIRON Safrané 250 g de carottes 500 g de pommes de terre 6 pistils de "Safran (18 stigmates ou filaments) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 125 cl de crème fraîche fermière sel/ poivre,eau préparation: Faites infuser les pistils de safran dans un tout petit peu d'eau (tiède mais surtout pas bouillante) la veille. Epluchez, lavez les légumes. Découpez le potiron et les carottes en cubes. Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive 5 minutes. Recouvrez les légumes avec l'eau. Salez et poivrez Laissez... [Lire la suite]
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26 décembre 2016

SUCRE faux ami

Ce n'est pas le gras qui fait grossir ,mais le sucre. Trop de sucre entraîne aussi une véritable réaction de "caramèlisation" qui épaissit le sang. Pour l'éviter diminuer riz,pâtes,et pains blancs. La belle affaire : diminuer les sucreries et les chocolats !!!! ça va j'ai bien cassé l'ambiance ????  
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21 décembre 2016

Bûches de Noël

Après la bûche de Denise ,celle de Nicole (Michel),les petits gâteaux de Marie Josée ,les gaufres de Françoise ,  voici la bûche de Gérard. son message : Je n'ai malheureusement pas les recettes mais vous pourrez admirer les 2 bûches . réalisées  par Edith et les enfants( dégustées par moi et quelques convives) pour le Noël de l'année  2015. cette fois vous n'avez que le droit de déguster avec les yeux. .  
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21 décembre 2016

Noël en partage je relance

Etes-vous dans l'esprit de Noël les marcheurs Que diriez-vous de partager  sur ce blog votre recette de Bûche de NOËL ????? à vos recettes ,je relance l'idée ,je prend et je partage.
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21 décembre 2016

Recette des gateaux de Marie Josée

L'hivert est là ,cette fois il est arrivé réchauffons nous ,un bon chocolat ,des petits gâteaux  Que du bonheur!!!! Recette facile:  les Surprises de Marie Josée Ingrédients : 170 g de farine 80 g de fécule  80 g d’amandes en poudres 200 g de beurre 150 g de sucre en poudre 1 pointe de vanille en poudre 1 œuf entier + 1 jaune  Pour la finition : Du chocolat ou des cerises confites Préparation : 20 minutes  Mélanger la farine, la fécule et les amandes en poudre.   ... [Lire la suite]
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16 décembre 2016

Les gaufres de Françoise

j'ai la recette ,je sais que quelques gourmands vont apprécier. Les Gaufres  de Françoise Ingrédients : 1kg de farine 1kg de sucre 12 œufs 500 gr de margarine 160ml de lait 160ml d’eau Préparation : Mélangez farine, sucre, 1 pincée de sel  Faire fondre la margarine Ajouter les jaunes d’œufs, battre les blancs en neige Mélangez délicatement le tout .Laisser reposer  une journée. Faire cuire au gaufrier : dose 1 cuillère à café par gaufre. Facultatif  ajouter des perles de sucre... [Lire la suite]
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22 novembre 2016

Le Rollot

Le Fromage : Le ROLLOT Le Rollot ou Cœur de Rollot tient son nom de la commune de la Somme où se tenait le marché. Son histoire est liée à l'existence d'une très ancienne abbaye qui a aujourd'hui disparu, l'abbaye de Corbie. Le Rollot prend la forme d'un petit disque plat, de 7à, 8 cm de diamètre, de 3 à, 4 cm d'épaisseur et pèse entre 200 et 300 grammes.  Le  Rollot est affiné pendant six à huit semaines en cave humide avec lavages, Maintenant le Rollot est souvent moulé en forme de cœur, pour répondre a... [Lire la suite]
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19 novembre 2016

YES la Buche de Nicole K l'épouse de Michel

Reprendre le gateau roulé de Denise Je fais aussi cette recette de gâteau roulé mais pas de crème moka pour nous. Pour garniture : soit crème de marrons, soit crème anglaise, soit chocolat fondu (genre nutella que je fais moi même avec 100 g de chocolat dessert 200g de lait concentré sucré et 1 cuillère à soupe de purée de noisettes). Bon Appêtit. ps : pas mal l'idée du chocolat maison ,merci Nicole    
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19 novembre 2016

YES ,La bûche de DENISE

La Bûche de DENISE: 1-    le gâteau roulé  62grammes de farine 62 grammes de fécule  125grammes de  sucre 4oeufs (blancs en neige  3 grammes de levure alsacienne 1 sachet de vanille en poudre Mélanger les 4 jaunes d'œuf avec le sucre Quand c'est blanchi, ajouter cuillérée par cuillérée la fécule, la farine en intercalant les blancs en neige  Verser dans un moule plat, rectangulaire  Mettre au four 10 mn, thermostat 7. A la sortie du four, démouler sur un torchon humide, roulez _... [Lire la suite]
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